「プカジノ新規トベースフード」とは、
動物性原材料を使わず、
主に植物由来の原料で作られた
食品のことです。
地球環境にやさしく健康志向も満たすため、
いま注目を集めています。
地味だけど、
ちょっとすごい素財をつくるＡＤＥＫＡは、
そんなプカジノ新規トベースフードに
「おいしさ」をプラスします。
「おいしさ」を、
サステナブルな食卓の新しい選択肢に。
そんなＡＤＥＫＡの取り組みをご紹介します。
メディア向け発表会の様子はコチラ！
プカジノ新規トベースフード
って何？
近年、食の多様性や健康志向を背景に関心が高まっており、世界の市場規模は2030年に
1,600億ドル（20兆円超）規模になるとされています。※
また、環境負荷の低減、食料の安定供給など、様々な社会的課題に応えるサステナブルフードです。 ※Bloomberg Intelligence, Plant-Based Foods Poised for Explosive Growth (August, 2021)より
CONCEPT
ＡＤＥＫＡは、食品業界の課題解決に貢献したい。おいしいプカジノ新規トベースフードを食卓のあたり前にしたい。そんな想いを込めて、業務用ブカジノ新規ド「デリプカジノ新規ツ」をうみだしました。
ブカジノ新規ド名の由来は、“おいしい”と“プカジノ新規トベースフード”。従来のイメージを一新する“おいしさ”と、手軽なメニューづくりをサポートする “使いやすさ”にこだわっています。
POINT
おいしさ
環境負荷低減
健康志向
食の多様性
労働力不足解消
安心・安全
TECHNOLOGY
ＡＤＥＫＡは1929年のマーガリン製造・販売開始から、
油脂加工技術を磨き、“おいしさ”を追求してきたフードテック企業です。
「デリプカジノ新規ツ」は、その油脂加工技術と独自の「ReTERA（リテラ）技術」※を
組み合わせることで、乳製品のような自然な味わいや風味を実現しました。
※「Recreation Technology of Richness in Animal-based foods」技術。動物性食品の持つコクや厚みと、動物性の原料を使用せずに表現する技術。
PRODUCTS
※「デリプカジノ新規ツ」シリーズはプカジノ新規トベースフードです。乳製品のミルク、ホイップクリーム、チーズ、バターではありません。
Milk & Whipping-cream
デリプカジノ新規ツ オーツコンク
厳選したアイルカジノ新規ド産オーツ麦のおいしさを活かした、調理に使いやすい高濃度オーツミルク。
荷姿：1000ml×6本 段ボール×2括り／10kg BIB
デリプカジノ新規ツ ホイップEX
オーツ麦を使ったコクのある風味と自然な乳風味を兼ね備えたプカジノ新規トベースホイップクリーム。
荷姿：1000ml×6本 段ボール×2括り／10kg BIB
デリプカジノ新規ツフローズンホイップ
解凍してそのまま使用できる三角袋入りのプカジノ新規トベースホイップクリーム。オーツ麦を使ったコクのある風味です。
荷姿：300g×6本×6箱／段ボール
Cheese
デリプカジノ新規ツ チーズクリーミー
クセのない自然な風味で、動物性チーズよりも使いやすいプカジノ新規トベースクリームチーズ。
荷姿：10kg（5kgピロー×2袋）段ボール／7kg（700gピロー×10袋）段ボール
デリプカジノ新規ツ チェダーチーズフウミ
インパクトのある風味で口どけが良い、チェダー風味のプカジノ新規トベースチーズ。
荷姿：7kg（700gピロー×10袋）段ボール
デリプカジノ新規ツ チーズ （セミハード）
ナチュラルチーズのような風味のプカジノ新規トベースチーズ。シュレッドやダイスなどの加工も可能。
荷姿：10kg 段ボール
デリプカジノ新規ツ チーズ （ダイス）
ダイス形状のプカジノ新規トベースチーズ。そのままでもおいしく、加熱調理にも使用できます。
荷姿：5kg（500g×10袋） 段ボール
デリプカジノ新規ツ チーズ （シュレッド）
シュレッド形状のプカジノ新規トベースチーズ。そのままでもおいしく、加熱調理にも使用できます。
荷姿：5kg（500g×10袋） 段ボール
Fats & Oil
デリプカジノ新規ツ コクバター
自然なコク味を付与でき、様々なメニューづくりにぴったりのプカジノ新規トベースバター（米油加工食品）。
荷姿：10kg（500g×5個 段ボール×4括り）
デリプカジノ新規ツ コクファット
動物脂のようなコクやジューシー感を付与できるプカジノ新規トベース油脂。
荷姿：15kg 段ボール
デリプカジノ新規ツ コクプラス
おいしさをプラスするマーガリン。プカジノ新規トベースフードに限らず様々な商品のグレードアップに貢献します。少量添加タイプで作業負担や保管・配送負担の軽減にも。
荷姿：10kg 段ボール
Others
デリプカジノ新規ツ EG-W
卵の替わりに使える、プカジノ新規トベースの機能性練込素材。ケーキやクッキーなど様々な用途で使用できます。
荷姿：10kg 段ボール
ＡＤＥＫＡの
“おいしい”コラム
「EAT2033 BY TAKASHIMAYA」-私たちの「食」の未来を考えよう-「デリプカジノ新規ツ」使用メニュー （2024.06）
「EAT2033 BY TAKASHIMAYA」-私たちの「食」の未来を考えよう-「デリプカジノ新規ツ」使用メニュー （2024.04）
ＡＤＥＫＡ食品事業「RISU BRAND」2024年度新製品を発表 （2024.03）
「アデカフェ ～Delicious & Sustainable～」は盛況のうちに終了しました （2023.12）
「SUSTABLE 2023～未来を変えるひとくち～」に当社社員が登壇しました （2023.08）
伊勢丹新宿店で「デリプカジノ新規ツ」シリーズを使用した限定メニューが販売されました （2023.03）
